Lanche de pernil

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas

2 dentes de alho descascados e picados

2 pimentões vermelhos, sem sementes, cortados em tiras

3 tomates médios cortados em cubos

5 xícaras (chá) de pernil de porco desfiado

10 pães franceses cortados ao meio

20 fatias mussarela

Modo de fazer:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e os pimentões até caramelizar.

2. Adicione os tomates e cozinhe até que desmanchem, junte o pernil Perdigão desfiado e o cheiro-verde e refogue rapidamente.

3. Recheie os pães com a mussarela e o refogado de pernil. Se desejar, leve ao forno a 180°C por, aproximadamente, 10 minutos até que o queijo esteja derretido. Sirva em seguida.

Pão de Alho com Queijo

Ingredientes:

4 dentes de alho

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de salsinha picada

4 colheres (sopa) de queijo ralado

4 unidades de pão francês

Modo de preparo:

1.Descasque os dentes de alho.

2.Escorra e esmague bem.

3.Misture-os num liquidificador com o azeite, a salsa picada e o queijo fresco, até obter uma pasta homogênea.

4.Corte os pães em fatias com 1 dedo de espessura, sem contudo as separar completamente.

5.Lambuze as fatias obtidas de ambos os lados com a pasta e aperte de modo a que as fatias fiquem bem juntas.

6.Embrulhe os pães em folha de alumínio antes de irem ao forno.

7.Leve a forno quente durante cerca de 3 minutos.

Crepe suíço

 INGREDIENTES

1 ovo

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara de leite

3/4 xicara de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (café) de fermento

RECHEIO:

presunto

queijo

chocolate

goiabada

calabresa

frango desfiado

carne moída

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite.

Acrescente o sal e a farinha e bata bem.

Por último, acrescente o fermento e dê uma mexida rápida.

Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa.

Feche e espere dourar.

RISOLES DE PALMITO

RISOLES DE PALMITO

INGREDIENTES

MASSA:

2 xícaras de leite

4 colheres (sopa) de maionese

1 cubo de caldo de legumes

2 xícaras de farinha de trigo

RECHEIO:

1 vidro de palmito (300 g)

1 tomate picado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/4 xícara de azeitonas picadas

1 cubo de caldo de legumes

2 colheres (sopa) de óleo

manjericão,salsinha e cebolinha

PARA EMPANAR:

1 ovo

2 colheres (sopa) de leite

farinha de rosca

MODO DE PREPARO

- Levar ao fogo o leite, maionese, cubo de caldo de legumes e deixar até ferver.

- Se o leite parecer talhado não se preocupe.Desligar o fogo e colocar toda farinha.

- Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexendo até soltar do fundo da panela.Esperar esfriar.

- Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.

- Juntar o palmito picado, tomate, manjericão, azeitona, cubo de caldo de legumes e 1/4 de xícara de água.Deixar refogar até secar o líquido.

- Desligar o fogo e misturar a salsinha e a cebolinha.

- Reservar para esfriar.

- Em uma superfície enfarinhada, esticar a massa com o rolo e cortar círculos com cortador ou a boca de um copo ou taça.

- Colocar uma porção do recheio em cada círculo e apertar a parte aberta para fechar.

- Passar no ovo ligeiramente batido com o leite e depois em farinha de rosca.

- Fritar em óleo quente e escorrer em papel toalha.

Bolo Salgado de pão de forma e frango

Bolo Salgado de pão de forma e frango

Ingredientes:
2 peitos de frango
1 tomate
1 cebola
1 dente
1 tablete de caldo de galinha
salsinha
sal
azeite
1 lata de creme de leite
1 cenoura ralada
1 lata de milho
azeitonas
champignon
1/2 pote de maionese
2 pacotes de pão de forma

Modo de fazer:
PASSO 1: Primeiramente cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.
PASSO 2: Escorra a água e desfie todo o frango.
PASSO 3: Pique a cebola, tomate, champignon, alho e rale a cenoura.
PASSO 4: Refogue o azeite, a cebola, o alho e o tomate em uma panela.
Passo 5: Acrescente o frango mexa por alguns minutos e desligue o fogo.
Passo 6: Despeje na panela o milho, as azeitonas, o champignon, o creme de leite e 1/2 pote de maionese.

Para a montagem:
Retire as cascas dos pães e reserve.
Forre com papel-alumínio uma forma e coloque a primeira camada de pão de forma.
Despeje um pouco de maionese, acrescente metade do recheio e da cenoura ralada.
Repita o processo.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Após o tempo determinado, retire da geladeira, desenforme, passe maionese em volta e cubra com batata palha. Está pronto!!!!!